塑料托盘是不是更适合食品运输

五月 - 17
2018年
在食品仓库木托盘

塑料托盘是不是更适合食品运输

最新的研究结果表明:木更卫生,比与食品接触的塑料托盘安全。

近日,“EMABOIS”财团开展了为期三年的研究活动。研究结果表明,木材表面比塑料托盘更安全的微生物和化学性质而言,当他们与新鲜食物,如水果,蔬菜,鱼和奶制品接触。

塑料托盘在仓库的食物
塑料托盘在仓库的食物

事实上,大量的木托盘的欧洲医疗产品都采用冷链运输行业,医药冷链运输行业,食品冷链运输和仓储等行业。

相比于易清洗塑料托盘,在温度快速变化的过程中,从塑料托盘释放的化学危害将更加提高警觉给用户。在材料,制造和冷链,食品等行业的运输中使用的所有需要​​塑料托盘的维护消耗了大量的人力,物力和成本。

研究发布

由AVIAT和Federighi导致27个相关的项目研究结果发表在2015年的第66届欧洲联盟木托盘秋在Cork包装制造商(FEFPEB),爱尔兰。

研究结果

有研究表明,木材,特别是某些类型的木材,包括普通的木材种类,例如云杉,松树,杨树和,具有高的抑菌效果,由于其结构的物理抑制。特别是相对于另一托板材料来与食品接触,木材材料的孔隙率本身被认为是一个优点,这远远优于“平滑无缝”货盘的材料,例如塑料和食品接触表面。

在食品仓库木托盘
在食品仓库木托盘

提示:

无论木材的材质托盘本身会影响货物运输一直争论不休。然而,就目前的市场状况而言,不仅在食品卫生和安全方面,而且在化学危险品运输行业,主要用于木托盘。

分析结论

关于木材结构的分子的天然移动性,“EMABOIS”财团的结论是,木材的天然材料注定包含某些天然的,挥发性的,有机的化合物,但这些化合物对食品的传送速率是有限的。这意味着,他们对产品和消费者既安全。

水平比较

这一发现是由巴塞罗那自治大学的罗德里格斯 - 赫雷斯教授在2014年开展水产养殖包装微生物学的比较研究的结果是一致的:

这项研究的结果表明,在某些情况下,因为材料的抗菌性能,木质包装将与鱼类和其他水产品接触后减少污染的可能性,并不会影响水产品自身的质量和安全。

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